Proyecto Innovador · Red de Excelencia

Sensorium Lab

Servicios 5.0 Bebidas NOLO Fermentaciones Table Mapping Economía Circular Accesibilidad Barismo

Transformar la experiencia sensorial en conocimiento aplicable, medible y transferible al aula, al laboratorio y al servicio.

Sensorium Lab nace como continuidad del proyecto Servicios 5.0, conectando el Laboratorio de Servicios 5.0, el Aula Enoinmersiva y el Restaurante Pedagógico a través de cinco ejes de trabajo y microretos prácticos en entornos reales.

Centros Participantes

  • CIFP Carlos Oroza (coord.)
  • CIFP Hurtado de Mendoza
  • CIFP Camino de Santiago
  • CIFP San Cristóbal

5 Ejes de Trabajo

  • Alfabetización sensorial
  • Bebidas NOLO y fermentaciones
  • Table mapping digital
  • Economía circular
  • Accesibilidad sensorial

Formación especializada

El proyecto se completa con formación en barismo, sumillería y coctelería evolutiva, integrando los tres espacios del centro: Laboratorio de Servicios 5.0, Aula Enoinmersiva y Restaurante Pedagógico.

Conocimiento medible y transferible Innovación sensorial Inclusión y accesibilidad